Albaricoques Big Rapids MI

Los albaricoques son frutas que deben de consumirse bien maduras. La pulpa no es muy jugosa, tiene cierta textura fibrosa y consistencia harinosa cuando el albaricoque está maduro. Continúe leyendo el artículo...

Compañías Locales

K J's Family Restaurant
(231) 972-8500
8943 11 Mile Rd
Mecosta, MI
Mancinos Pizzas and Grinders
(231) 734-5566
790 W 7th St
Evart, MI
Main Junction Restaurant
(231) 734-1066
2959 Us Highway 10
Sears, MI
Big Boy Restaurants
(231) 796-1889
630 S State St
Big Rapids, MI
Subway
(989) 967-8062
2630 9 Mile Rd
Remus, MI
Schuberg's Bar
(231) 796-5333
109 N Michigan Ave
Big Rapids, MI
J's Place
(231) 734-5472
201 W 7TH St
Evart, MI
H & D Chuckwagon
(231) 832-3983
20221 Us Highway 10
Reed City, MI
The Bungalow
(231) 796-7069
20430 Northland Dr
Paris, MI
Antlers Grille & Pub
(231) 972-0900
10107 Buchanan Rd
Stanwood, MI
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Los albaricoques son los frutos de los albaricoqueros, árboles de la familia de las rosáceas a la que pertenecen otras otras plantas tan conocidas como el almendro ( Prunus dulcis), el melocotonero ( Prunus persica), el endrino ( Prunus espinosa) o el cerezo ( Prunus avium) . Estos pueden comerse crudos, en almíbar o secarse constituyendo los famosos orejones. La industria de los zumos utiliza con frecuencia este fruto para producir zumos exclusivos de calidad o para mezclarlos con el zumo de otras frutas al las cuales el albaricoque aportar sus aromas y sus azúcares.

Los albaricoques son frutos de forma esférica y color anaranjado y con un gran hueso alojado en su interior. El árbol es originario de China septentrional, desde donde se extendió al resto del mundo, y en particular al continente americano a partir de siglo XVIII. En el mercado suele encontrarse en los meses anteriores al verano, cuando su consumo suele ser al natural. También suele encontrarse en forma de mermelada, jarabe o confitura. Contiene un elevado porcentaje de vitaminas, aunque la carencia de azúcares hace que resulte más nutritivo el melocotón, perteneciente a la misma familia.

Es una fruta delicada y muy aromática. Su carne es arenosa y de menor sabor que la del durazno o melocotón. Se los consume crudos, cocidos en preparaciones dulces y saladas, o deshidratados. Deben ser manipulados con cuidado ya que se estropean si reciben un golpe. Son una rica fuente de vitamina A.

Se suelen consumir como fruta de mesa, en tal caso es necesario lavarlos previamente.

Se emplean así mismo para adornar tartas.

Cuando están arrugados, podemos pelarlos, deshuesarlos y pasarlos por la batidora, con lo que obtendremos un néctar para usar en ponches y sorbetes.

Puede usarse también en la elaboración de productos derivados tales como confituras, compotas, zumos, mermeladas....

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