Arepas de Chicharrón

Todos hemos probado alguna vez en nuestra vida las deliciosas arepas, ya sea de cualquier tipo, una receta de comida venezolana con muy buen sabor y de sencilla preparación, en esta ocasión nosotros les daremos la receta de las arepas de chicarrón, aprenda a preparar este riquísimo platillo…

Artículos Proveído Por:

Receta de las arepas de chicarrón:

Ingredientes Para la Masa:

• 2 Libras de harina de maíz blanca precocida
• ½ Libra de chicharrón cortados en pedazos pequeños
• 7 Tazas de agua
• Sal al gusto

Preparación de la Masa:

• En un bowl, coloque la harina y la sal; añada poco a poco el agua, mientras mezcla con la otra mano
• Amase bien, hasta que quede una mezcla firme, suave, homogénea y sin grumos
• Deje reposar por uno 4 a 5 minutos
• Aparte, corte el chicharrón en pedazos pequeños
• En un sartén , caliente el chicharrón asegurándose que derrita algo de aceite, para que el mismo sea incorporado a la masa conjuntamente con el chicharrón
• Añada la grasa derretida en el sartén y los chicharrones a la masa y amase hasta unificar bien todos los ingredientes
• Divida la masa en bolas más o menos medianas (un poco más pequeño que el puño de la mano)
• Luego aplaste hasta darles forma de rueda o disco. Con palmadas alternas de una mano contra la otra, se va moldeando la arepa, siempre en movimiento circular, hasta lograr el grosor deseado; finalmente se pasa por el borde los dedos ligeramente humedecidos en agua.
• En un sartén, caliente abundante aceite; introduzca las arepas y fría a fuego mediano por unos 6 a 8 minutos aproximadamente

Presentación del Plato:

• Rellene con un trozo de queso guayanés y disfrute sin remordimientos

Algunos consejos:

• Otra forma de cocer estas arepas es sellándolas por ambas caras a fuego alto, en un “budare”, para luego finalizar su cocción en el horno a 350 grados por unos 12 a 15 minutos.

De: Dalila's Gourmet

Fuente: Artículos Gratuitos Online de Articuloz.com - http://www.articuloz.com/recetas-articulos/arepas-de-chicharron-venezuela-919248.html

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